흡사 검은깨처럼 보이는이것은 치아씨드(chiaseed)라고 불리우는멀리 남미의 파라과이에서 온 씨앗입니다.
치아씨드(Chia seeds)는 멕시코와 중앙 아메리카 지역에서 유행하던 고대식물로, 현재는 세계 각지에서 건강식품으로 인기가 있습니다.
치아는 고대 마야어로 “힘”을 뜻한다고 하네요.
치아씨드는 중남미가 원산지인 민트 계열의 치아(chia)라는 씨앗으로 크기는 작지만 건강에 좋은 영양성분이 가득 차 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다.
치아씨드는 단백질이 풍부하면서도, 오메가 3지방산과 섬유질, 칼슘, 마그네슘, 프롤린과 아르기닌, 붕소와 리신 등의 다양한 아미노산이 함유되어 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있으며 영양 보충과 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.
치아씨드는 불포화지방산을 비롯한 단백질과 비타민, 엽산, 칼슘, 철 등 다양한 성분이 함유되어 있어 혈액순환을 촉진하고 신진대사를 높여주는 효능이 있습니다.
또한 치아씨드에 풍부한 섬유질은 물과 만나면 10배나 팽창해 쉽게 포만감을 주어 식욕을 억제하고, 지방 분해 호르몬인 글루카곤 분비를 촉진하여 다이어트에도 도움이 됩니다.
또한 치아씨드는 알파리놀렌산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 각종 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
치아씨드에는 페놀산과 플라보노이드인 카페인산과 클로로겐산,미리세틴, 케르세틴 및 캠페롤을 포함한 고농도의 항산화 화합물을 함유하고 있습니다.
따라서 혈관과 심장 건강 뿐만 아니라 피부와 모발 건강에도 좋습니다.
단백질과 필수 아미노산으로 가득 찬 치아씨드는 다이어트 식단에 큰 도움이 됩니다.
단백질은 다양한 건강상의 이점을 가지고 있으면서도 체중 감량에 도움이 되는 성분이기도 합니다.
특히 치아씨드는 모든 식물성 식품 중에서 단백질 함량이 가장 높은 식품으로 치아씨드를 식단에 포함하면 식욕을 낮추는데 도움이 됩니다.
단백질 식품은 연구를 통해서도 음식에 대한 욕구를 60% 까지도 감소시키는 것으로 나타났습니다.
치아씨드는 식물성 오메가3 지방산이 가장 풍부한 식품일 뿐만 아니라 알파리놀렌산이 풍부하여 이 항산화 성분이 지방의 부패를 방지하고 보존하며, 심장병와 뇌졸증, 암과 같은 각종 질환을 예방할 수 있습니다.
치아씨드에 풍부한 단백질은 완전 단백질로 꼽히고 있습니다.
신체에서 만들 수 없는 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있습니다.
30g 에 약 5g의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 대부분의 식물성 식품보다 훨씬 높은 함량입니다.
단백질은 신체의 효소와 호르몬 등과 같은 신체의 다양한 물질을 만드는데 필수적이며, 뼈와 근육 등이 신체 조직의 중요한 구성 요소이기도 합니다.
물에 담가 먹어도 좋지만 물 대신에 주스에 5분 정도 불려서 샐러드에 뿌려 먹거나 빵에 곁들여 먹어도 좋으며 프라이팬에 1~2분 가볍게 볶아서 음식에 뿌려 먹어도 고소한 맛을 즐기면서도 포만감을 느낄 수 있습니다.
용량은 1회 2스푼 하루 3번 먹는 것이 권장되고 있습니다.
디저트나 샐러드, 스무디 등에 넣어먹으면 영양 만점이 되겠네요~
혈당 조절, 심장 건강, 다이어트, 식이섬유 풍부, 항염증과 항산화 효과까지있는 퀴노아와 더불어 완전 단백질 식품으로꼽히고 있는 고대 식물이자 씨앗인파라과이산 치아씨드로건강을 챙기세요~
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