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단백질 많이 드세요 단백질은 펩타이드 결합으로 연결된 아미노산 분자입니다.
단백질은 근육, 뼈, 손톱, 머리카락, 세포막, 효소 및 호르몬, 항체 및 헤모글로빈을 만드는 데 중요한 역할을 하는 중요한 영양소입니다.
운동 중 단백질 섭취의 중요성이 강조되면서 프로틴 쿠키, 프로틴바, 프로틴쉐이크 등 다양한 제품이 출시되고 있다.
얼마나 많은 단백질을 섭취해야 하는가? 웨이트를 하면 더 많은 단백질을 섭취해야 한다는 것을 알고 있습니다.
Morton의 메타 분석 연구에 따르면 근육 성장을 위해 약 1kg x 1.6g의 단백질이 소비된다고 합니다.
그런데 왜 우리는 근육 성장을 위해 더 많은 단백질을 섭취해야 할까요?이를 이해하려면 “아미노산 풀”을 이해해야 합니다.
먼저 아미노산은 단백질의 구성요소로 체내에서 합성이 가능한 비필수아미노산과 음식을 통해서만 흡수가 가능한 필수아미노산으로 크게 20여가지가 넘는다.
성인에게 필요한 8가지 필수 아미노산은 발린, 류신, 이소류신, 메티오닌, 트레오닌, 라이신, 페닐알라닌 및 트립토판입니다.
위에서 언급한 학자들은 때때로 필수 아미노산의 수를 10가지로 정의합니다.
동물성 단백질은 완전 단백질인데, 어떤 사람들은 불완전 단백질인 식물성 단백질을 먹을 필요가 없다고 생각합니다.
동물성 단백질 외에도 확인할 수 있듯이 고기, 생선, 콩, 두부 등의 식물성 단백질에도 필수아미노산이 함유되어 있기 때문에 동물성 단백질과 식물성 단백질을 균형 있게 섭취해야겠죠? 아미노산 풀은 혈액과 간에 들어간 아미노산을 말하며 체내에서 즉시 사용할 수 있는 단백질의 양을 말한다.
아미노산 풀에서는 체내 아미노산의 농도를 유지하는 항상성(homeostasis)이 일어나며, 이 항상성으로 인해 과잉 단백질이 아미노산 풀에 들어가면 단백질 -> 포도당 -> 체지방으로 전환된다.
, 아미노산 라이브러리에 아미노산과 단백질이 부족하면 위 단백질의 다양한 기능이 정상적으로 작동하지 않습니다.
1시간 이상 고강도 역도를 하면 골격근을 만드는 과정에서 단백질이 소모되기 때문에 아미노산 풀이 고갈되지 않도록 더 많은 단백질을 흡수해야 한다.
식단에서 적절한 양의 단백질을 이해하고 섭취하는 것이 중요합니다.
다이어트 중 식사 계획은 운동만큼 어려울 수 있습니다.
영양 및 생리학 지식에 대한 전문가의 도움이 있으면 훨씬 쉽습니다.
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